Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Argitaratua: |
New York
Marcel Dekker.
c1975.
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
| Deskribapen fisikoa: | viii, 474 p. 25 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Indice, cuads., gráfs. |