Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
New York
Marcel Dekker.
c1975.
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | viii, 474 p. 25 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Indice, cuads., gráfs. |