Tecnología de la congelación de los alimentos

Tecnología de la congelación de los alimentos

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Bibliographic Details
Main Author: Gruda, Zbigniew
Format: Book
Published: Acribia. [199?].
Subjects:
ALIMENTOS - TECNOLOGIA.
ALIMENTOS CONGELADOS.
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Description
Physical Description:xvii, 631 p. 24 cm.
Bibliography:Indice.
ISBN:8420005835

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