Fennema, O. R. (1993). Química de los Alimentos: Owen R. Fennema (autor y director). Editorial Acribia, S.A.
Lua i Stíl Chicago (17ú heag.)Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos: Owen R. Fennema (autor Y Director). Zaragoza, España: Editorial Acribia, S.A, 1993.
Lua MLA (9ú heag.)Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos: Owen R. Fennema (autor Y Director). Editorial Acribia, S.A, 1993.
Rabhadh: Seans nach mbeach na luanna seo go hiomlán cruinn i ngach uile chás.