Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Fennema, Owen R. (autor, Director)
Formaat:	Boek
Taal:	Spaans
Gepubliceerd in:	Zaragoza, España Editorial Acribia, S.A. 1993
Onderwerpen:	ALIMENTOS ALIMENTOS > QUÍMICA
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

Química de los Alimentos
door: Belitz, Hans-Dieter
Gepubliceerd in: (1988)

Tabla auxiliar química proximal de alimentos

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Química de los Alimentos
door: Baltes, Werner
Gepubliceerd in: (2007)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
door: Lück, Erich
Gepubliceerd in: (1995)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
door: Zumbado Fernández, Héctor
Gepubliceerd in: (2002)

Microbiologia de los alimentos
door: Adams, M. R.
Gepubliceerd in: (1997)

Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
door: Coultate, T. P.
Gepubliceerd in: (1996)

Análisis químico de los alimentos /
door: Zumbado Fernández, Héctor
Gepubliceerd in: (2022)

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
door: Schmidt-Hebbel, Hermann
Gepubliceerd in: (1990)

Los alimentos ultraprocesados /
door: Sánchez Perona, Javier
Gepubliceerd in: (2022)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
door: Rees. J.A.G., ed
Gepubliceerd in: (1994)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
door: Singh, R. Paul
Gepubliceerd in: (1993)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
door: Parry, R. T., ed
Gepubliceerd in: (1993)

Ingenieria de los alimentos
door: Sharma, Shri K.
Gepubliceerd in: (2003)

Tecnología de los alimentos congelados
door: Mallet, C.P., ed
Gepubliceerd in: (1994)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
door: Fellows, Peter
Gepubliceerd in: (1994)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
door: Fornés, David Tomás
Gepubliceerd in: (2022)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
door: Schmidt-Hebbel, Hermann
Gepubliceerd in: (1982)

Tecnología de la congelación de los alimentos
door: Gruda, Zbigniew
Gepubliceerd in: (1990)

La química y la cocina
door: Córdova Frunz, José Luis
Gepubliceerd in: (2002)

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos
door: Bartholomai, Alfred, ed
Gepubliceerd in: (1991)

El poder Medicinal de los Alimentos
door: Pamplona Roger, Jorge D.
Gepubliceerd in: (2003)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
door: Matissek, Reinhard
Gepubliceerd in: (1998)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
door: Lomas Esteban, María del Carmen
Gepubliceerd in: (2010)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
door: Cheftel, Jean Claude
Gepubliceerd in: (1992)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
door: Watson, David
Gepubliceerd in: (1992)

Alimentos congelados procesados y distribución
Gepubliceerd in: (1990)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Gepubliceerd in: (2018)

Manual de conservación de los alimentos
door: Rahman, M. Shafiur

Análisis moderno de los alimentos
door: Hart, F. Leslie
Gepubliceerd in: (1991)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
door: Díaz Neira, Luis Samuel
Gepubliceerd in: (2010)

Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos
door: Sandoval Aldana, Angélica, et al.
Gepubliceerd in: (2004)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
door: Jury, Gloria
Gepubliceerd in: (1997)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
door: Medin, Roxana
Gepubliceerd in: (2011)

Preparación de alimentos
door: Charley, Helen
Gepubliceerd in: (1988)

Conservación de alimentos
door: Desrosier, Norman W.
Gepubliceerd in: (1964)

Deshidratación de alimentos
door: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Gepubliceerd in: (2000)

Análisis instrumental de los alimentos /
door: Zumbado Fernández, Héctor
Gepubliceerd in: (2021)

Microbiología de los alimentos
door: Frazier, W.C
Gepubliceerd in: (1978)