Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia, S.A.
1993
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| Matèries: | |
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Biblioteca UNACH: Ciencias Aplicadas
| Signatura: |
664.028 6 / F 335 |
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