Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Acribia.
1992.
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| Assuntos: | |
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| Descrição Física: | 24 cm. |
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| Bibliografia: | Indice. |
| ISBN: | 8420004448 |