Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | Cheftel, Jean Claude |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Acribia.
1992.
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares
-
Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
por: Coultate, T. P.
Publicado: (1996) -
Introducción a la tecnología de alimentos
Publicado: (1998) -
Tecnología de la congelación de los alimentos
por: Gruda, Zbigniew
Publicado: (1990) -
Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
por: Fellows, Peter
Publicado: (1994) -
Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
por: Carrión Calderón, Miguel
Publicado: (2023)