Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Cheftel, Jean Claude
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	Acribia. 1992.
Konular:	ALIMENTOS - TECNOLOGIA. ALIMENTOS - BIOQUIMICA.
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