Obtención de la carne

Obtención de la carne

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Paltrinieri, Gaetano
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Trillas. 1994.
Fáttát:	CARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO.
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Acondicionamiento de la carne para su comercialización : INAI0108 /
Dahkki: Dorado Martín, Esperanza
Almmustuhtton: (2023)

Elaboración de curados y salazones cárnicos : INAI0108 /
Dahkki: Cabrera López, María Elena
Almmustuhtton: (2023)

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos : INAI0108 /
Dahkki: Muñoz de la Poza, Ángel
Almmustuhtton: (2023)

Avances de investigación en tecnología y ciencia de la carne /
Almmustuhtton: (2016)

Las otras carnes en Chile : Características y consumo
Almmustuhtton: (2003)

Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne /
Dahkki: Puiggrós, Rodolfo
Almmustuhtton: (2014)

Carne y productos cárnicos
Dahkki: Schmidt Hebbel, Hermann
Almmustuhtton: (1984)

Fundamentos de la inspección de carnes
Dahkki: Preub, Bodo
Almmustuhtton: (1991)

Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /
Almmustuhtton: (2018)

Tecnología e higiene de la carne
Dahkki: Prñdl, Oskar
Almmustuhtton: (1994)

Higiene de la carne
Dahkki: Gracey, J.F
Almmustuhtton: (1989)

Acondicionamiento de la carne para su uso industrial : INAI0108 /
Dahkki: Aragonés Mendoza, Javier Florencio
Almmustuhtton: (2023)

Microbiología de las carnes conservadas por el frío
Dahkki: Noskowa, G. L.
Almmustuhtton: (1980)

Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos : INAI0108 /
Dahkki: Aragonés Mendoza, Javier Florencio
Almmustuhtton: (2023)

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
Dahkki: Price, James F., ed
Almmustuhtton: (1994)

Carne y Productos Cárnicos, Tecnología, Química y Microbiología
Dahkki: Varnam, Alan H.
Almmustuhtton: (1995)

Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay /
Almmustuhtton: (2016)

Cadenas agroalimentarias carne de cabra

Cadenas agroalimentarias carne de cordero

Uso de Pediocin AcH en preservacin̤ de carnes

Implicancia del tratado de libre comercio entre Chile y Estados Unidos en la exportación de carne bovina en la provincia de Ñuble.
Dahkki: Godoy Fernández, Daniela
Almmustuhtton: (2006)

Aves para carne (producción e industrialización)
Dahkki: Allcrof, W.W
Almmustuhtton: (1968)

Enlatado de pescado y carne
Dahkki: Footitt, RJ
Almmustuhtton: (1995)

Tecnología y ciencia de la carne de animales rumiantes /
Almmustuhtton: (2014)

Estudios sobre el sector agroalimentario. Componente B , redes agroalimentarias. Tramas B-1 las tramas de carnes bovinas en Argentina

Potencial ganadero de Colombia para exportar cortes finos de carne de bovino a la Unin̤ Europea

Guía fácil para el manejo de la carne /
Dahkki: López Camacho, Vicenta
Almmustuhtton: (2019)

Contenido de c̀idos grasos en carne de cuy

Procesamiento de carnes y embutidos , elaboracin̤, estandarizacin̤, control de calidad

Influencia de la suplementacin̤ de antioxidantes y de la administracin̤ de enrofloxacina en la seguridad y la calidad de la carne de ave

Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización /
Dahkki: Guerra, María Aloida
Almmustuhtton: (2009)

Diseño de una planta de tratamiento para los rieles proveniente de una industria procesadora de carnes
Dahkki: Zambra, Carlos
Almmustuhtton: (1998)

Higiene e inspección de carnes Volumen II /
Dahkki: Moreno García, Benito
Almmustuhtton: (2003)

Carnes & huevos : defensores de una salud de hierro /
Dahkki: Viviant, Viviana
Almmustuhtton: (2015)

Producción y manejo de carne bovina en Chile
Dahkki: Catrileo, Adrián.,ed
Almmustuhtton: (2005)

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
Dahkki: Carballo, Berta
Almmustuhtton: (2001)

Monitoreo y evaluación de la carne bovina producida en sistemas silvopastoriles en el Tolima /
Dahkki: Piñeros Varón, Roberto
Almmustuhtton: (2020)

El poder de la carne /
Almmustuhtton: (2008)

Industrialización de subproductos de origen animal
Dahkki: Ockerman, H.W
Almmustuhtton: (1994)

Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /
Dahkki: Mella, Rosa Maria de la
Almmustuhtton: (2009)