Mallet, C. (1994). Tecnología de los alimentos congelados. A.Madrid Vicente.
Cita Chicago (17th ed.)Mallet, C.P. Tecnología De Los Alimentos Congelados. A.Madrid Vicente, 1994.
Cita MLA (9th ed.)Mallet, C.P. Tecnología De Los Alimentos Congelados. A.Madrid Vicente, 1994.
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