La carne de equino en la elaboración artesanal de charqui (Ñuble octava región)
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
bic.
Universidad de Concepción, Facultad de Agronomía.
1994.
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| Descrizione del documento: | Tesis. |
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| Descrizione fisica: | 48 p. 27 cm. |
| Bibliografia: | Bibl. pp. 40-42; índice. |