La carne de equino en la elaboración artesanal de charqui (Ñuble octava región)
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
bic.
Universidad de Concepción, Facultad de Agronomía.
1994.
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| Subjects: | |
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MARC
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| 260 | |b Universidad de Concepción, Facultad de Agronomía. |a bic. |c 1994. | ||
| 300 | |a 48 p. |c 27 cm. | ||
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| 504 | |a Bibl. pp. 40-42; índice. | ||
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