La carne de equino en la elaboración artesanal de charqui (Ñuble octava región)

La carne de equino en la elaboración artesanal de charqui (Ñuble octava región)

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Aguilera Tapia, Pedro Nolasco
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	bic. Universidad de Concepción, Facultad de Agronomía. 1994.
Soggetti:	EQUINOS - CHARQUI.
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