Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Опубліковано: |
bic.
UNACH, Facultad Ciencias de la Ingeniería.
1997.
|
| Предмети: | |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Опис примірника: | Tesis. |
|---|---|
| Фізичний опис: | 153 p. 28 cm. |
| Бібліографія: | Bibl.; índice. |