Procesos de elaboración culinaria /

Procesos de elaboración culinaria /

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Gil Martínez, Alfredo (Dahkki)
Materiálatiipa:	Elektrovnnalaš E-girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Tres Cantos, Madrid, España : Ediciones Akal, S.A., [2012]
Ráidu:	Ciclos formativos, grado superior.
Fáttát:	Cooking. Food service. Cookbooks. Electronic books.
Liŋkkat:	Digitalia Hispánica
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Elaboración culinaria básica MF0256 /
Dahkki: Ortega Jorge, Ángel
Almmustuhtton: (2020)

GastroUNED : Literatura y Gastronomía : IV y V Certámenes /
Almmustuhtton: (2019)

Spuds out : ten potato treats /
Dahkki: Rowland, Christopher
Almmustuhtton: (2018)

Cocina italiana /
Almmustuhtton: (2012)

Cocina española e internacional : UF0071 /
Dahkki: Fernández Díaz, Miguel Ángel
Almmustuhtton: (2016)

Diccionario de vozes culinarias /
Dahkki: Moreno Blanco, Lácydes
Almmustuhtton: (2008)

ADisfrutarlo : 20 años de la buena mesa con Andalucía Directo /
Almmustuhtton: (2017)

Discursos hispánicos sobre alimentación y culinaria : aproximaciones literarias y lingüísticas /
Almmustuhtton: (2014)

Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde de la nostalgia /
Dahkki: Jamett Vargas, Carola A.
Almmustuhtton: (2016)

Técnica culinaria II /
Dahkki: Furlotti, María Celeste
Almmustuhtton: (2016)

Técnica culinaria I /
Dahkki: Furlotti, María Celeste
Almmustuhtton: (2018)

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : UF0056 /
Dahkki: Rodríguez Méndez, Paula
Almmustuhtton: (2010)

Preelaboración y conservación culinarias /
Dahkki: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Almmustuhtton: (2017)

Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físicoambientales /
Almmustuhtton: (2012)

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual /
Dahkki: Vaquero González, Juliana
Almmustuhtton: (2013)

Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /
Almmustuhtton: (2015)

Cocina hospitalaria para pinches /
Almmustuhtton: (2012)

De pizzas y ravioles
Dahkki: Vidal Buzzi, Fernando
Almmustuhtton: (1992)

Clases de cocina griega : ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ /
Dahkki: Dermitzakis López, Nicol
Almmustuhtton: (2021)

La gastronomía en tiempos de Cervantes /
Dahkki: Valles Rojo, Julio, 1945-
Almmustuhtton: (2017)

José María de Oriol y Urquijo /
Dahkki: Ballestero, Alfonso
Almmustuhtton: (2014)

La cocina de hoy en España : técnicas, recetas, trucos y más /
Almmustuhtton: (2013)

Turismo gastronómico : estrategias de marketing y experiencias de éxito /
Almmustuhtton: (2011)

Cuando el pan era negro : recetas de los años del hambre en Extremadura /
Dahkki: Conde Caballero, David
Almmustuhtton: (2023)

Cocina española e internacional : HOTR0408 /
Dahkki: Delgado González, Fernanda
Almmustuhtton: (2023)

Gastronomía versus nutrición : recetas, ciencia y salud /
Dahkki: Goñi Cambrodón, Isabel
Almmustuhtton: (2016)

Turismo gastronómico y enológico /
Almmustuhtton: (2014)

Procesos de preelaboración y conservación en cocina /
Dahkki: Gil Martínez, Alfredo
Almmustuhtton: (2012)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado (pinches) /
Almmustuhtton: (2010)

Manual alimentos : métodos y propiedades de cocinado.
Almmustuhtton: (2014)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado : actualización para cocineros /
Almmustuhtton: (2010)

La química y la cocina /
Dahkki: Córdova Frunz, José Luis
Almmustuhtton: (2017)

El saber científico de las mujeres
Dahkki: Solsona i Pairó, Núria
Almmustuhtton: (2003)

La cocina de los chinos en Cuba : recetario familiar /
Dahkki: Pérez Chang, Ernesto
Almmustuhtton: (2017)

Breve historia de los alimentos y la cocina /
Dahkki: González Palacios-Romero, Sandalia
Almmustuhtton: (2017)

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería : HOTR0508 /
Dahkki: González Montero, Francisco Javier
Almmustuhtton: (2018)

La comida en Japón /
Almmustuhtton: (2007)

Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052)
Dahkki: González Martínez, José
Almmustuhtton: (2011)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo.
Dahkki: Hernández S., Elisa
Almmustuhtton: (2013)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo.
Dahkki: Hernández S., Elisa
Almmustuhtton: (2013)