Comer y ser : raíces gastronómicas de México /

Comer y ser : raíces gastronómicas de México /

Reflections on pre-Hispanic roots of Mexican cuisine, illustrated with numerous photographs of codices, earthenware vessels, local produce, cooking instruments, and ingredients. Includes essays on rites and offering, crop cultivation, commerce and trade, variety of foods, types of meals, and relatio...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Armella, Nathalie (Tác giả), Camacho, Vicente (Tác giả), Franch, Paulina (Tác giả), Villanueva, Carlos (Curator) (Tác giả, Người phụ trách)
Định dạng: Điện tử eBook
Ngôn ngữ:Tiếng Tây Ban Nha
Được phát hành: Mexico, D.F. : CACCIANI, S.A. de C.V. : Fundacion Cultural Armella Spitalier, 2012.
Những chủ đề:
Cooking > Mexico > History.
Food habits > Mexico > Exhibitions.
Food habits > Mexico > History.
Gastronomy > Mexico > Exhibitions.
Indians of Mexico > Food > Exhibitions.
Mexico > Antiquities > Exhibitions.
Mexico > Social life and customs > History.
Electronic books.
Truy cập trực tuyến:Digitalia Hispánica
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Miêu tả
Tóm tắt:Reflections on pre-Hispanic roots of Mexican cuisine, illustrated with numerous photographs of codices, earthenware vessels, local produce, cooking instruments, and ingredients. Includes essays on rites and offering, crop cultivation, commerce and trade, variety of foods, types of meals, and relationship between food and death.
Mô tả sách:Published in connection with the exhibition held Jan. 27-May 31, 2011 at the Galería Andrea Pozzo at the Universidad Iberoamericana and Nov. 23, 2011-Mar. 25, 2012 at the Museo de Historia Mexicana in Monterrey, Mexico.
Mô tả vật lý:1 online resource : color illustrations.
Thư mục:Includes bibliographical references.
số ISBN:6078187260
9786078187263

Những quyển sách tương tự