Cuerpo, salud y comida : aspectos socioculturales de la nutrición /
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| Outros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Recurso Electrónico livro electrónico |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Barcelona :
Universitat Oberta de Catalunya,
2014
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| Edição: | Primera edición en formato digital. |
| Colecção: | Manuales (Editorial UOC) ;
292. Manuales (Editorial UOC) Ars alimentaria. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Digitalia Hispánica |
| Tags: |
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Sumário:
- Alimentación y sociedad
- Dietas : ¿imposiciones sociales sobre la naturaleza humana?
- Comidas de hoy, comidas de ayer : diferencias y similitudes de una comida familiar : una aproximación cualitativa
- Comidas de aquí, comidas de allí : hábitos alimentarios en migración : una entrevista
- ¿Alimentos globales particularizados o alimentos particulares globalizados?