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Vázquez-Medina, J. A., & Contreras, J. (2016). Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos (Primera edición digital.). Editorial UOC.

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Vázquez-Medina, José Antonio, i Jesús Contreras. Cocina, Nostalgia Y Etnicidad En Restaurantes Mexicanos De Estados Unidos. Primera edición digital. Barcelona: Editorial UOC, 2016.

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Vázquez-Medina, José Antonio, i Jesús Contreras. Cocina, Nostalgia Y Etnicidad En Restaurantes Mexicanos De Estados Unidos. Primera edición digital. Editorial UOC, 2016.