Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos /

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书目详细资料
主要作者:	Vázquez-Medina, José Antonio (Author)
其他作者:	Contreras, Jesús (contributor agent of text.)
格式:	电子电子书
语言:	西班牙语
出版:	Barcelona : Editorial UOC, [2016]
版:	Primera edición digital.
丛编:	Manuales (Editorial UOC) ; 453. Manuales (Editorial UOC). Ars alimentaria.
主题:	Cooking, Mexican. Restaurants > United States. Mexican Americans > Food. Mexican Americans > Social life and customs. Mexican Americans > Ethnic identity. Food habits > United States. Electronic books.
在线阅读:	Digitalia Hispánica
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