Ingeniería gastronómica /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Recurso Electrónico livro electrónico |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Santiago de Chile, Chile :
Ediciones Universidad Católica de Chile,
2011.
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| Edição: | Primera edición. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Digitalia Hispánica |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 1 online resource (328 pages) |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9789561411616 |