Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /

Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Daljnji autori:	Requena Peláez, José Miguel (coordinador.)
Format:	e-knjiga
Jezik:	španjolski
Izdano:	Málaga : Editorial ICB, 2015.
Izdanje:	2a. edición.
Teme:	Food handling. Food service. Cooking. Alimentos > Manipulación. Servicio de alimentos. Cocina. Libros electrónicos.
Online pristup:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/106529
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Slični predmeti

Manipulación de alimentos /
Izdano: (2015)

Higiene alimentaria en centros /
Izdano: (2012)

Alimentos seguros : manipulación /
Izdano: (2015)

Manipulación de alimentos e higiene alimentaria : manual /
od: Amores de Gea, Diego
Izdano: (2011)

Seguridad alimentaria : sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor /
Izdano: (2014)

Manipulador de comidas preparadas
od: Segura Beneyto, Manuel
Izdano: (2010)

Manual del manipulador de alimentos /
od: Gómez, Blas
Izdano: (2016)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado : actualización para cocineros /
Izdano: (2010)

Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físicoambientales /
Izdano: (2012)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
od: Medin, Roxana
Izdano: (2011)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado (pinches) /
Izdano: (2010)

Manual alimentos : métodos y propiedades de cocinado.
Izdano: (2014)

La química y la cocina /
od: Córdova Frunz, José Luis
Izdano: (2017)

Recepción y lavado de servicios de catering : HOTR0308 /
od: Gámez Montes, Silena María
Izdano: (2018)

Del jardín de América al mundo /
od: Gispert Cruells, Montserrat
Izdano: (1998)

Alimentos seguros guía básica sobre seguridad alimentaria /
od: García Fajardo, Isabel
Izdano: (2008)

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (UF0053) /
od: Fernández Díaz, Miguel Ángel
Izdano: (2016)

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual /
od: Vaquero González, Juliana
Izdano: (2013)

Cocina hospitalaria para pinches /
Izdano: (2012)

Cocinero sin galones : la cocina tradicional de Alicante y comarca: las recetas de los míos hechas por mí /
od: Oliver Rodes, Miguel
Izdano: (2014)

Plantas comestibles no convencionales /
od: Rapoport, Eduardo Hugo
Izdano: (2014)

Breve historia de los alimentos y la cocina /
od: González Palacios-Romero, Sandalia
Izdano: (2017)

Ayudantes de cocina /
Izdano: (2012)

Manipulación de cargas con carretillas elevadoras (MF0432_1)
od: García Segura, Vicente
Izdano: (2012)

Procesos de preelaboración y conservación en cocina /
od: Gil Martínez, Alfredo
Izdano: (2012)

Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario /
Izdano: (2016)

Ayudantes de cocina : manual /
Izdano: (2010)

Ayudantes de cocina : cuaderno del alumno /
Izdano: (2010)

Conservación de los alimentos
od: Díaz Torres, Raúl
Izdano: (2009)

Procesos de elaboración culinaria /
od: Gil Martínez, Alfredo
Izdano: (2012)

Planificación de menús y dietas especiales /
Izdano: (2017)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0608 /
od: Jiménez Romero, María Nieves
Izdano: (2023)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0209 /
od: Jiménez Romero, María Nieves
Izdano: (2023)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0509 /
od: Jiménez Romero, María Nieves
Izdano: (2023)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0409 /
od: Jiménez Romero, María Nieves
Izdano: (2023)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTU0109 /
od: Jiménez Romero, María Nieves
Izdano: (2023)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0110 /
od: Pino Martín, Marta
Izdano: (2023)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0408 /
od: Jiménez Romero, María Nieves
Izdano: (2023)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0508 /
od: Jiménez Romero, María Nieves
Izdano: (2023)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado /
Izdano: (2012)