Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /

Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /

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Bibliographic Details
Other Authors: Domínguez Vara, Ignacio A. (Editor), Morales-Almaráz, Ernesto (Editor), Ramírez Bribiesca, Efrén (Editor)
Format: eBook
Language:Spanish
Published: Toluca, Estado de México : México, D.F. : Universidad Autónoma del Estado de México ; Ediciones Eón, 2018.
Series:Notabilis scientia
Subjects:
Industria y comercio de carne > Innovaciones tecnológicas > México.
Industria y comercio de carne > México > Control de calidad.
Meat industry and trade > Technological innovations > Mexico.
Meat industry and trade > Mexico > Quality control.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/127167
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Description
Physical Description:1 recurso en línea (567 páginas : mapas
Bibliography:Bibliografía al final de cada capítulo.
ISBN:9781512978865

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