Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /

Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /

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Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Domínguez Vara, Ignacio A. (Toimittaja), Morales-Almaráz, Ernesto (Toimittaja), Ramírez Bribiesca, Efrén (Toimittaja)
Aineistotyyppi: E-kirja
Kieli:espanja
Julkaistu: Toluca, Estado de México : México, D.F. : Universidad Autónoma del Estado de México ; Ediciones Eón, 2018.
Sarja:Notabilis scientia
Aiheet:
Industria y comercio de carne > Innovaciones tecnológicas > México.
Industria y comercio de carne > México > Control de calidad.
Meat industry and trade > Technological innovations > Mexico.
Meat industry and trade > Mexico > Quality control.
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