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Gutiérrez Rodríguez, S. L., & Pino, J. (2002). Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba).

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Gutiérrez Rodríguez, Sarah L., i Jorge Pino. Optimización De La Obtención De Un Sabor a Carne Mediante Evaluación Sensorial. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2002.

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Gutiérrez Rodríguez, Sarah L., i Jorge Pino. Optimización De La Obtención De Un Sabor a Carne Mediante Evaluación Sensorial. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2002.