Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial

Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Gutiérrez Rodríguez, Sarah L.
Searvvušdahkki: e-libro, Corp
Eará dahkkit: Pino, Jorge
Materiálatiipa: Artihkal
Giella:espánnjágiella
Almmustuhtton: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2002.
Fáttát:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Congresos. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Artículos electrónicos.
Liŋkkat:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13293
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
Govvádus
Almmustuhtton:Vol. 10, Num. 2 (2002)-
Olgguldas hápmi:5 p.
Almmustuhttindávjodat:Cuatrimestral
ISSN:0864-4497

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