Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial
Guardado en:
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2002.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13293 |
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