Fermentación láctica del mucílago de café
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| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2001.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13300 |
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| Publicado em: | Vol. 11, No.2(2001)- |
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| Descrição Física: | 9 p. |
| Regularidade de publicação: | Cuatrimestral, |
| ISSN: | 0864-4497 |