Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae
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| Ente Autore: | |
| Altri autori: | |
| Natura: | Articolo |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2001.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13301 |
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| Pubblicazione: | Vol. 11, No.1(2001)- |
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| Descrizione fisica: | 12 p. |
| Periodicità: | Cuatrimestral, |
| ISSN: | 0864-4497 |