Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae
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| Format: | Article |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2001.
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| Accès en ligne: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13301 |
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