Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente
保存先:
| 第一著者: | |
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| 団体著者: | |
| その他の著者: | |
| フォーマット: | 論文 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2001.
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13302 |
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| 出版事項: | Vol.11, No. 1(2001)- |
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| 物理的記述: | 75-81 p. |
| 出版頻度: | Cuatrimestral, |
| ISSN: | 0864-4497 |