Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente
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| 格式: | 文件 |
| 语言: | 西班牙语 |
| 出版: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2001.
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| 在线阅读: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13302 |
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| 出版: | Vol.11, No. 1(2001)- |
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| 实物描述: | 75-81 p. |
| 出版频率: | Cuatrimestral, |
| ISSN: | 0864-4497 |