Santos Lorenzo, F. R., Mella, R. M., & Leyva, A. d. l. (2001). Definición y comprobación de los regímenes de tratamiento térmico en productos cárnicos. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba).
Cytowanie według stylu Chicago (wyd. 17)Santos Lorenzo, Francisco R., R. M. Mella, i A. de la Leyva. Definición Y Comprobación De Los Regímenes De Tratamiento Térmico En Productos Cárnicos. Ciudad de La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Cytowanie według stylu MLA (wyd. 9)Santos Lorenzo, Francisco R., et al. Definición Y Comprobación De Los Regímenes De Tratamiento Térmico En Productos Cárnicos. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
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