Definición y comprobación de los regímenes de tratamiento térmico en productos cárnicos
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| 格式: | Article |
| 語言: | 西班牙语 |
| 出版: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),
2001.
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13304 |
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