Uso de caseinato de calcio en quesos maduros
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| 其他作者: | |
| 格式: | Article |
| 語言: | 西班牙语 |
| 出版: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2001.
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13309 |
| 標簽: |
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| 出版: | Vol. 11, No. 2(2001)- |
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| 實物描述: | 7 p. |
| 出版頻率: | Cuatrimestral, |
| ISSN: | 0864-4497 |