Estudio de las condiciones de fermentación para la obtención de un sabor de queso azul

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Cisneros Pestana, Fernando
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Outros autores:	Girado, G.
Formato:	Artigo
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2002.
Subjects:	Food and food supply. > Periodicals. > Cuba. Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutricion. Artículos electrónicos.
Acceso en liña:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13313
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