Chang, L. (2003). Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Chang, L. Empleo De Atmósfera Modificada En La Conservación De La Tortilla De Maíz. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2003.
Citação MLA (9ª ed.)Chang, L. Empleo De Atmósfera Modificada En La Conservación De La Tortilla De Maíz. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2003.
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