Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Chang, L (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: Artigo
Idioma:espanhol
Publicado em: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2003.
Assuntos:
Acesso em linha:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13328
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