Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /

I tiakina i:
Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua: Magaña-Benítez, W (Author)
Kaituhi rangatōpū: e-libro, Corp
Hōputu: Tuhinga
Reo:Pāniora
I whakaputaina: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2003.
Ngā marau:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Urunga tuihono:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13329
Tags: Tāpirihia he Tūtohu
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Whakaahuatanga
I whakaputaina:Vol. 13, Num. 2 (2003)-
Whakaahuatanga ōkiko:63-69 p.
Auau whakaputa:Semestral
ISSN:0864-4497

Ngā tūemi rite