Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Magaña-Benítez, W (Author)
Institution som forfatter: e-libro, Corp
Format: Article
Sprog:spansk
Udgivet: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2003.
Fag:
Online adgang:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13329
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