Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
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| Hauptverfasser: | , , |
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| Körperschaft: | |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2005.
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13331 |
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| Veröffentlicht: | Vol. 15, Num. 1 (2005)- |
|---|---|
| Beschreibung: | 16-21 p. |
| Erscheinungshäufigkeit: | Semestral |
| ISSN: | 0864-4497 |