Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän: Rodríguez, Ivania, Núñez de Villavicencio, Margarita (Författare, medförfattare), González, Iris (Författare, medförfattare)
Institutionell upphovsman: e-libro, Corp
Materialtyp: Artikel
Språk:spanska
Publicerad: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Ämnen:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Länkar:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13331
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