Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Duquesne, F (Dahkki)
Searvvušdahkki:	e-libro, Corp
Materiálatiipa:	Artihkal
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Fáttát:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Liŋkkat:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13340
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
Dahkki: Duquesne García, Francisco
Almmustuhtton: (2006)

Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
Dahkki: Fung, V
Almmustuhtton: (2003)

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
Dahkki: Duarte, Cira
Almmustuhtton: (2008)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
Dahkki: Ochoa, Minardo
Almmustuhtton: (2006)

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
Dahkki: Rodríguez, Ivania, et al.
Almmustuhtton: (2005)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
Dahkki: Hernández, Aldo, et al.
Almmustuhtton: (2008)

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
Dahkki: Pino, J. A., et al.
Almmustuhtton: (2005)

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
Dahkki: Hernández, Urselia
Almmustuhtton: (2009)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
Dahkki: Carrillo Cabrera, Edgardo
Almmustuhtton: (2006)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
Dahkki: Rodríguez, J. L., et al.
Almmustuhtton: (2006)

Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
Dahkki: Perea, Julio, et al.
Almmustuhtton: (2008)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
Dahkki: Rodríguez Miranda, Dianelys
Almmustuhtton: (2006)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
Dahkki: Santos, Ramón
Almmustuhtton: (2006)

Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
Dahkki: Cruz, Luis
Almmustuhtton: (2008)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
Dahkki: Santa Cruz, Linnet
Almmustuhtton: (2008)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
Dahkki: Ruiz, Adolfo
Almmustuhtton: (2008)

Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
Dahkki: Guerra, María Aloida
Almmustuhtton: (2008)

Obtención de extracto de café por percolación
Dahkki: Ortega, Ariel
Almmustuhtton: (2008)

Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
Dahkki: Santana, Tamara, et al.
Almmustuhtton: (2008)

El natto, propiedades y aplicaciones
Dahkki: Pérez, M., et al.
Almmustuhtton: (2005)

Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
Dahkki: Pacheco, D
Almmustuhtton: (2005)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
Dahkki: Panadés, G
Almmustuhtton: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
Dahkki: Menéndez Castillo, T., et al.
Almmustuhtton: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
Dahkki: Menéndez Castillo, T., et al.
Almmustuhtton: (2005)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
Dahkki: Carrillo Cabrera, E
Almmustuhtton: (2005)

Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
Dahkki: Real, Emilio
Almmustuhtton: (2007)

Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
Dahkki: Muñoz, Yamilie M
Almmustuhtton: (2007)

Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
Dahkki: Armas, Tamara de, et al.
Almmustuhtton: (2007)

Colorantes naturales de origen vegetal
Dahkki: Márquez González, Eliosbel, et al.
Almmustuhtton: (2007)

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
Dahkki: Beldarraín, Tatiana
Almmustuhtton: (2007)

Tecnología de extrusión en alimentos
Dahkki: Torres, Olaf Justo, et al.
Almmustuhtton: (2006)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
Dahkki: Beldarraín, Tatiana
Almmustuhtton: (2007)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
Dahkki: Delgado, Reinaldo
Almmustuhtton: (2007)

Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
Dahkki: Ortega, Ariel G
Almmustuhtton: (2007)

Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
Dahkki: Cruz, Luis
Almmustuhtton: (2007)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
Dahkki: Álvarez, M
Almmustuhtton: (2003)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
Dahkki: Chang, L
Almmustuhtton: (2003)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
Dahkki: Magaña-Benítez, W
Almmustuhtton: (2003)

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
Dahkki: Guerra, María Aloida
Almmustuhtton: (2007)

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
Dahkki: Panadés, G
Almmustuhtton: (2007)