Perea, J., & Paz, M. T. (2006). Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.
Chicago Style (17. basım) AtıfPerea, Julio, ve María Teresa Paz. Reología, Aceptabilidad Y Durabilidad De Un Yogur De Soya Con Adición De Suero De Quesería. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
MLA (9th ed.) AtıfPerea, Julio, ve María Teresa Paz. Reología, Aceptabilidad Y Durabilidad De Un Yogur De Soya Con Adición De Suero De Quesería. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
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