Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , |
|---|---|
| Yhteisötekijä: | |
| Aineistotyyppi: | Artikkeli |
| Kieli: | espanja |
| Julkaistu: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2006.
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13349 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
| Julkaistu: | Vol. 16, Num. 1 (2006)- |
|---|---|
| Ulkoasu: | 14-18 p. |
| Julkaisutiheys: | Semestral |
| ISSN: | 0864-4497 |