Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
Gorde:
| Egile Nagusiak: | , |
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| Erakunde egilea: | |
| Formatua: | Artikulua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2006.
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13349 |
| Etiketak: |
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