Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
Salvato in:
| Autori principali: | , |
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| Ente Autore: | |
| Natura: | Articolo |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2006.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13349 |
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