Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Duquesne García, Francisco (Dahkki)
Searvvušdahkki:	e-libro, Corp
Materiálatiipa:	Artihkal
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
Fáttát:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Liŋkkat:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13357
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
Dahkki: Duquesne, F
Almmustuhtton: (2005)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
Dahkki: Carrillo Cabrera, Edgardo
Almmustuhtton: (2006)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
Dahkki: Carrillo Cabrera, E
Almmustuhtton: (2005)

Principales métodos de conservación de leches fermentada
Dahkki: Cortada, Arelys, et al.
Almmustuhtton: (2008)

Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
Dahkki: Fung, V
Almmustuhtton: (2003)

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
Dahkki: Duarte, Cira
Almmustuhtton: (2008)

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
Dahkki: Mejías, Elizabeth
Almmustuhtton: (2006)

Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
Dahkki: Ruiz, Adolfo
Almmustuhtton: (2008)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
Dahkki: Ruiz, Adolfo
Almmustuhtton: (2006)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
Dahkki: Ruiz, Adolfo
Almmustuhtton: (2008)

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
Dahkki: Rodríguez, Ivania, et al.
Almmustuhtton: (2005)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
Dahkki: Hernández, Aldo, et al.
Almmustuhtton: (2008)

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
Dahkki: Guerra, María Aloida
Almmustuhtton: (2007)

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
Dahkki: Panadés, G
Almmustuhtton: (2007)

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
Dahkki: Piel, Diósmedes
Almmustuhtton: (2007)

Estabilidad a temperatura ambiente de arroz integral orgánico de la variedad cubana bolito bahía envasado al vacío
Dahkki: Castro, Débora
Almmustuhtton: (2007)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
Dahkki: Beldarraín, Tatiana
Almmustuhtton: (2007)

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
Dahkki: Bruselas, Aster
Almmustuhtton: (2007)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
Dahkki: González, Diana Rosa, et al.
Almmustuhtton: (2007)

Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
Dahkki: Godínez, Silvia, et al.
Almmustuhtton: (2008)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
Dahkki: Abreu, Jesús, et al.
Almmustuhtton: (2008)

Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
Dahkki: Mejías, Elizabeth
Almmustuhtton: (2008)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
Dahkki: Santos, Ramón
Almmustuhtton: (2008)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
Dahkki: Beldarraín, Tatiana
Almmustuhtton: (2008)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
Dahkki: Rodríguez, J. L., et al.
Almmustuhtton: (2006)

Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
Dahkki: Falco, Ana Silvia
Almmustuhtton: (2006)

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
Dahkki: Sevillano, Eva
Almmustuhtton: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
Dahkki: Perea, Julio, et al.
Almmustuhtton: (2006)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
Dahkki: Bolumen, Soledad, et al.
Almmustuhtton: (2006)

Envases y medio ambiente ecodiseño /
Dahkki: Bolumen, Soledad, et al.
Almmustuhtton: (2006)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
Dahkki: García, Mario A.
Almmustuhtton: (2008)

Tabletas para sopas a base de soya
Dahkki: Mejías, Elizabeth
Almmustuhtton: (2008)

Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
Dahkki: Cepero, Yamira
Almmustuhtton: (2008)

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
Dahkki: Quijano, Clara E., et al.
Almmustuhtton: (2006)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
Dahkki: Ochoa, Minardo
Almmustuhtton: (2006)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
Dahkki: Guerra, María Aloida, et al.
Almmustuhtton: (2006)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
Dahkki: Yáñez Fernández, Jorge, et al.
Almmustuhtton: (2006)

Producto untable enriquecido con proteínas
Dahkki: Camejo, Juana
Almmustuhtton: (2006)

Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
Dahkki: Perea, Julio, et al.
Almmustuhtton: (2008)

Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /
Dahkki: Flores-Gorosquera, Emigdia
Almmustuhtton: (2004)