Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez Rivero, Bárbara (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: Artículo
Lenguaje:español
Publicado: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
Materias:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13361
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