Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkkit: Guerra, María Aloida, Cepero, Yamira (Dahkki)
Searvvušdahkki: e-libro, Corp
Materiálatiipa: Artihkal
Giella:espánnjágiella
Almmustuhtton: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
Fáttát:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Liŋkkat:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13367
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
Govvádus
Almmustuhtton:Vol. 16, Num. 3 (2006)-
Olgguldas hápmi:69-77 p.
Almmustuhttindávjodat:Semestral
ISSN:0864-4497

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