Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos

Benzer Materyaller

• Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
  Yazar:: Cepero, Yamira
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)
• Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
  Yazar:: Guerra, María Aloida
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)
• Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
  Yazar:: Beldarraín, Tatiana
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)
• Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
  Yazar:: Cepero, Yamira
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)
• Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
  Yazar:: Santos, Ramón
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)